![\"\"](\"http:\/\/wilsonsantosmt.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ad9399647a61005c6a394c9f988c43f16a16656d2cdcc-1024x683.webp\")
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Wilson Santos ressaltou que a iniciativa do evento nasceu h\u00e1 oito anos, a partir de uma provoca\u00e7\u00e3o do chef e gastr\u00f4nomo F\u00e1bio Cruz, presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Profissionais de Cozinha de Mato Grosso (APC-MT), respons\u00e1vel pela articula\u00e7\u00e3o e organiza\u00e7\u00e3o da homenagem ao longo dos anos. \u201cEste evento foi uma provoca\u00e7\u00e3o individual do nosso amigo F\u00e1bio, que \u00e9 o idealizador, o pensador e o construtor deste evento. \u00c9 ele quem, junto com nossas assessorias, trabalha o ano inteiro para definir os homenageados\u201d, declarou.<\/p>\n\n\n\n
O deputado ainda informou que os parlamentares Eduardo Botelho e Jana\u00edna Riva, ambos do MDB, tamb\u00e9m integram o grupo de apoiadores da homenagem, mas n\u00e3o puderam comparecer devido a compromissos paralelos na agenda. Logo, defendeu a relev\u00e2ncia econ\u00f4mica da gastronomia que movimenta milhares de empregos em Mato Grosso. \u201cO segmento da gastronomia envolve mais de 70 mil profissionais entre cozinheiros, atendentes, empres\u00e1rios, recepcionistas, chefs e trabalhadores que ajudam diariamente a movimentar a economia estadual\u201d, pontuou.<\/p>\n\n\n\n
A fala de Gilberto Cattani refor\u00e7ou a conex\u00e3o entre a gastronomia e o agroneg\u00f3cio, defendendo a rela\u00e7\u00e3o de interdepend\u00eancia entre campo e cidade. \u201cO que seria da gastronomia sem a carne, o leite, o frango, o \u00f3leo de soja? Mas tamb\u00e9m, o que seria do agroneg\u00f3cio se a gastronomia n\u00e3o consumisse e processasse todos esses produtos? O campo n\u00e3o \u00e9 inimigo da cidade e a cidade n\u00e3o \u00e9 inimiga do campo\u201d, disse o parlamentar.<\/p>\n\n\n\n
Idealizador do evento, o chef F\u00e1bio Cruz celebrou o crescimento da iniciativa ao longo dos \u00faltimos anos e destacou o apoio recebido da Assembleia Legislativa. \u201cH\u00e1 oito anos, n\u00f3s come\u00e7amos com um p\u00fablico pequeno e hoje alcan\u00e7amos cerca de 15 mil pessoas durante o evento. Isso demonstra o quanto tivemos apoio e como a gastronomia mato-grossense vem sendo valorizada. Esse evento se consolidou em Mato Grosso\u201d, posicionou.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Entre os homenageados esteve o vereador de Barra do Gar\u00e7as, Dr. Paulo Raye (MDB), que recebeu a Comenda Dante de Oliveira. Ele tamb\u00e9m \u00e9 m\u00e9dico de profiss\u00e3o e contou que a paix\u00e3o pela gastronomia come\u00e7ou como hobby e ganhou for\u00e7a nas redes sociais. \u201cEu gosto de cozinhar h\u00e1 muitos anos. Comecei mostrando receitas na internet e hoje j\u00e1 tenho mais de 200 mil seguidores. Isso me fez gostar ainda mais da gastronomia. Ser reconhecido pelo que a gente faz \u00e9 muito gratificante. Eu realmente n\u00e3o esperava\u201d, relatou.<\/p>\n\n\n\n Com 28 anos de carreira na televis\u00e3o, a apresentadora M\u00e1rcia Capes de Tangar\u00e1 da Serra, tamb\u00e9m recebeu a Comenda Dante de Oliveira pelo trabalho desenvolvido h\u00e1 quase tr\u00eas d\u00e9cadas na divulga\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria regional e do empreendedorismo gastron\u00f4mico. Ela afirmou que sempre buscou abrir espa\u00e7o para pequenos produtores e cozinheiros em seus programas. \u201cEu levo muitas pessoas que produzem comida para mostrar o trabalho delas. Gente que est\u00e1 come\u00e7ando, que faz produtos artesanais. Eu gosto de dar visibilidade para quem empreende atrav\u00e9s da cozinha\u201d, explicou.<\/p>\n\n\n\n Homenageado na solenidade com uma mo\u00e7\u00e3o de aplausos, o empres\u00e1rio e churrasqueiro Alfredo Camacho, propriet\u00e1rio da empresa \u201cChama o Alfredo\u201d de Cuiab\u00e1, contou que come\u00e7ou na gastronomia, em 2018, de maneira informal e transformou a atividade em profiss\u00e3o ap\u00f3s o reconhecimento dos pr\u00f3prios clientes. \u201cGostaram do meu trabalho, do meu atendimento e me incentivaram a formalizar a empresa. Me sinto muito feliz e grato por esse reconhecimento\u201d, contou.<\/p>\n\n\n\n Segundo dia –<\/strong> A programa\u00e7\u00e3o do festival seguiu at\u00e9 quarta-feira (27), com atra\u00e7\u00f5es musicais, edi\u00e7\u00e3o especial da Feira Gastron\u00f4mica e da Feira da Agricultura Familiar, al\u00e9m de arrecada\u00e7\u00e3o de alimentos n\u00e3o perec\u00edveis destinados ao Projeto Mesa Brasil do Sesc.<\/p>\n\n\n\n O p\u00fablico tamb\u00e9m participou de experi\u00eancias gastron\u00f4micas voltadas \u00e0 harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos, queijos e azeites com a azeit\u00f3loga Ana Paula Belotto, o sommelier Gabriel Raele e a Quinta da Cartucheira. O encerramento da programa\u00e7\u00e3o contou ainda com o tradicional \u201cPanela\u00e7o de Maria Isabel\u201d, reunindo sabores t\u00edpicos da culin\u00e1ria mato-grossense.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os deputados estaduais Wilson Santos (PSD) e Gilberto Cattani (PL) promoveram na noite de ter\u00e7a-feira (26), sess\u00e3o solene especial, por meio da Assembleia Legislativa de Mato Grosso (ALMT), que destacou a for\u00e7a da gastronomia mato-grossense durante a 8\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Homenagem \u00e0 Classe Gastron\u00f4mica de Mato Grosso, realizada no Sesc Arsenal, em Cuiab\u00e1. 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